팥앙금

특성 : 팥 고유의 맛과 향을 살린 정통 앙금
주원료 : 팥
특징 : 팥을 삶아 곱게 분쇄하여 팥의 이미, 이취를 제거한 앙금을 당을 첨가하여 조림한 앙금.
껍질을 분리하고 미세한 분체기를 통과한 팥알갱이 만으로 생산한 입자가 고운 앙금으로 떡이나 제과제빵 용으로 적합한 앙금.
용도 : 제과용(단팥빵,모나카), 생과자용(경주빵, 만주), 호도과자용, 떡용(찹쌀떡, 송편, 바람떡), 양갱용, 빙과류(아이스크림 원료)

제품코드 보는 법

① GS : 금성을 뜻함
② R : 품목분류를 뜻함
R-팥앙금 / W-백앙금 / T-통팥앙금 / G-완두앙금 / P-고구마앙금 / Y-황등앙금 / U-호박앙금 / E-녹차앙금 / I-빙수팥
③ S: 점도를 뜻함
S-점도가 질음 / M-점도가 보통 /H-점도가 됨
④ 2 : 점성(3번 점도보다 세부사항)
S1 < S2 < S3 < M1 < M2 < M3 < H1 < H2
⑤ 55 : 당도(Brix)를 뜻함
※ 특수앙금의 경우 특별한 첨가류를 뜻함

용도에 적합한 맞춤앙금(팥앙금)

품목분류	용도	제품명	당도	제품코드
팥앙금	단팥빵, 페스트리	제과용 적1호	42	GSRM2-42
		제과용 적2호	45	GSRM2-45
		제과용 적3호	50	GSRM2-50
		제과용 적4호	53	GSRM2-53
		제과용 적5호	55	GSRM2-55
		제과용 적6호	57	GSRM2-57
		제과용 적7호	60	GSRM2-60
		제과용 적8호	63	GSRM2-63
		제과용 적9호	65	GSRM2-65
		제과용 적10호	68	GSRM2-68
	떡	떡용 적1호	40	GSRH2-40
		떡용 적2호	45	GSRH2-45
		떡용 적3호	50	GSRH2-50
		떡용 적4호	53	GSRH2-53
		떡용 적5호	55	GSRH2-55
	찹살모찌	찹쌀모찌앙금 적1호	57	GSRM3-57
		찹쌀모찌앙금 적2호	60	GSRM3-60
		찹쌀모찌앙금 적3호	65	GSRM3-65
		찹쌀모찌앙금 적4호	68	GSRM3-68
		찹쌀모찌앙금 적5호	70	GSRM3-70
		찹쌀모찌앙금 적6호	72	GSRM3-72
	호두과자	호두과자앙금 적1호	40	GSRS2-40
		호두과자앙금 적2호	45	GSRS2-45
		호두과자앙금 적3호	50	GSRS2-50
		호두과자앙금 적4호	53	GSRS2-53
		호두과자앙금 적5호	55	GSRS2-55
		호두과자앙금 적6호	57	GSRS2-57
		호두과자앙금 적7호	60	GSRS2-60
		호두과자앙금 적8호	65	GSRS2-65
	경주빵	경주빵앙금 적1호	45	GSRH1-45
		경주빵앙금 적2호	50	GSRH1-50
		경주빵앙금 적2호	55	GSRH1-55
	경주빵, 생과자	생과자앙금 적1호	57	GSRH1-57
		생과자앙금 적2호	60	GSRH1-60
		생과자앙금 적3호	63	GSRH1-63
		생과자앙금 적4호	65	GSRH1-65
		생과자앙금 적5호	68	GSRH1-68
	호빵, 찐빵	호빵앙금 적1호	45	GSRS3-45
		호빵앙금 적2호	47	GSRS3-47
		호빵앙금 적3호	50	GSRS3-50
		호빵앙금 적4호	52	GSRS3-52
		호빵앙금 적5호	55	GSRS3-55
	만주	만주앙금 적1호	55	GSRH2-55
		만주앙금 적2호	60	GSRH2-60
		만주앙금 적3호	65	GSRH2-65
	모나카	모나카앙금 적1호	73	GSRH1-73

금성앙금은 정밀도의 점도계(BROOKFIELD),당도계(ATAGO),수분계(KETT 적외 선수분계)를 사용한 철저한 품질관리로 항상 일정한 품질의 제품을 생산합니다. 사용해 보시고 질다거나 혹은 된상태를 확인하여 원하시는 상태를 주문하시면 귀사의 제품용도에 가장 적합한 제품을 생산하여 공급하겠습니다. 최고의 품질과 신뢰도로 좋은제품을 만들고자 노력하고 있습니다.

생산하고자 하는 제품의 생지를 보내주시면 당사가 보유한 정밀도의 측정 장비로 분석하여 고객의 제품특성에 가장 적합한 앙금을 생산하여 배송해 드리며 귀하가 생산하는 제품의 품질향상에도 기여할수 있도록 믿음직한 동반자로서 최선을 다하겠습니다.