빙수팥

빙수팥(팥빙수용)

특성 : 팥을 통째로 삶아 팥의 입자와 팥 고유의 맛과 풍미를 살린 팥빙수용 통팥.
주원료 : 팥
특징 : 원료팥을 통째로 껍질이 깨지지 않도록 속까지 익혀서 만든 팥빙수용 통팥.
팥이 익는 과정에서 알갱이를 최대한 유지하고 고른 당 침투로 인한 맛과 신선도까지 유지하는 방식은 금성만의 노하우입니다.
용도 : 제과용(앙금빵, 페스트리)생과자용, 떡용, 양갱류, 빙과류(아이스크림 원료)
제품규격 : 3kg, 1.5kg, 850g 캔(통조림)포장

금성 빙수팥만의 장점

팥을 익히는 과정부터 당을 첨가하는 과정까지를 하나의 공정(팥을 삶은 솥에 그대로 당을 첨가)하는 전통적인 재래식 방식만을 고집합니다.
재래식 방식만을 고집하여 팥의 맛과 향이 시럽에 까지 그래로 어려있는 깊은 맛을 느낄수 있습니다.
알이 굵은 팥만을 선별하여 생산하므로 팥알맹이가 통통합니다.
생산과정에서 기계(스크류 펌프)통과를 하지않고 포장하는 금성의 노하우로 팥 알맹이가 깨지지 않게 최대한 모양을 유지 하였습니다.
수분함량을 최소화 하여 빙수위에 팥을 올렸을때 얼음이 녹는것을 방지하여 빙수의 모양을 먹음직 스럽게 유지해 줍니다.

제품코드 보는 법

① GS : 금성을 뜻함
② R : 품목분류를 뜻함
R-팥앙금 / W-백앙금 / T-통팥앙금 / G-완두앙금 / P-고구마앙금 / Y-황등앙금 / U-호박앙금 / E-녹차앙금 / I-빙수팥
③ S: 점도를 뜻함
S-점도가 질음 / M-점도가 보통 /H-점도가 됨
④ 2 : 점성(3번 점도보다 세부사항)
S1 < S2 < S3 < M1 < M2 < M3 < H1 < H2
⑤ 55 : 당도(Brix)를 뜻함
※ 특수앙금의 경우 특별한 첨가류를 뜻함

금성앙금은 정밀도의 점도계(BROOKFIELD),당도계(ATAGO),수분계(KETT 적외 선수분계)를 사용한 철저한 품질관리로 항상 일정한 품질의 제품을 생산합니다. 사용해 보시고 질다거나 혹은 된상태를 확인하여 원하시는 상태를 주문하시면 귀사의 제품용도에 가장 적합한 제품을 생산하여 공급하겠습니다. 최고의 품질과 신뢰도로 좋은제품을 만들고자 노력하고 있습니다.

생산하고자 하는 제품의 생지를 보내주시면 당사가 보유한 정밀도의 측정 장비로 분석하여 고객의 제품특성에 가장 적합한 앙금을 생산하여 배송해 드리며 귀하가 생산하는 제품의 품질향상에도 기여할수 있도록 믿음직한 동반자로서 최선을 다하겠습니다.